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长治本地小吃信息列表(从高到低排列)

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长子炒饼
相关机构：长子
关键词：小吃
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内容摘要： “长子炒饼”历史悠久，早在清光绪年间就流传到晋、冀、鲁、豫各地。其特色是柔软利口、清香不腻 [详情]

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点击：2261

沁县干馍
相关机构：沁县
关键词：小吃
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内容摘要：沁县的土特风味小吃干馍，是用温水和面，在案板上反复揉团，用轱辘锤将面擀成碗状，中间着香油调 [详情]

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点击：2183

武乡枣糕
相关机构：武乡
关键词：小吃
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内容摘要：武乡枣糕主要用料是黍米（即黄米，也叫软米）和大红枣制成的，秫米“味甘、性微寒”，有“治筋骨 [详情]

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焦家清水猪头肉
相关机构：长治市
关键词：长子，长子猪头肉
内容摘要：焦家制作的“清水猪头肉”是长子县数百家制作猪头肉者中的别具特色者。2003年9月长子县举办 [详情]

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点击：2119

长治刀拔面
相关机构：长治
关键词：刀拔面
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内容摘要：刀拔面是山西一绝.拔面用的刀是特制的,长约60厘米,两端都有柄,刀刃是平的,成直线,不能带 [详情]

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点击：1917

上党拉面
相关机构：长治
关键词：小吃
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内容摘要： “拉面”又叫抻面、摔面、甩面、扯面，是长治地区面食中的一绝，品种多达几十个。其特点是条长、 [详情]

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点击：1854

长治馅饼
相关机构：长治
关键词：小吃
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内容摘要： “馅饼”也叫“菜合的”、“小鏊饼”，高平、陵川民间称之为“里圪抓”，是晋东南城乡百姓过节待 [详情]

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点击：1837

揪片
相关机构：长治
关键词：揪片
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内容摘要：揪片又称掐疙瘩，也是晋中民间传出的一种家常面。当地人讲究在婚嫁时男女双方在启程前必吃此面， [详情]

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点击：1786

长治猫耳朵
相关机构：长治
关键词：猫耳朵
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内容摘要：猫耳朵是山西百姓人家的日常主食之一，它味美劲道，很受猫耳朵的喜爱。猫耳朵是把面和软 [详情]

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羊肉烩面
相关机构：长治地区回族
关键词：小吃
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内容摘要：羊肉烩面”是长治地区回族民间古老的一种面条，早在明末清初就名扬三晋。改革开放以后，传统食品 [详情]

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